美食博覽首次推BottLess ZERO餐具共享系統

美食博覽首次推BottLess ZERO餐具共享系統

餐具未來逾20項展會循環再用 鼓勵環保

為期五天的香港貿發局美食博覽圓滿結束，社會初創企業BottLess聯同醫療保險專家保柏及香港貿易發展局（貿發局）推出了全方位餐具共享系統，每日提供5,000個可循環再用的餐盒、5,000枝不鏽鋼叉和2,000隻可循環再用水杯予參觀人士借用。此外更將配套提升，包括增設自助清洗餐具的洗滌區。入場人士只需到場內任何一個「借用站」繳付每件20港元按金，於使用餐具後，交還給回收站，便可取回按金。工作人員會進行後續檢查及清潔，讓環保餐具獲得重生，循環再用，減少耗費。是次合作取得空前成功，於未來一年逾20項商貿展上亦將再下一城，繼續推行餐具共享系統，聯手推動綠色商貿展覽。

是次貿發局即場以問卷形式訪問逾770名入場人士，顯示75%受訪者知悉此餐具借用服務，五天展會共借出逾 22,000 件環保餐具；加上不少市民響應大會呼籲，反應較往年踴躍，有效減少於展會內使用即棄餐具，成功轉化環保意識為行動。

今年有 25 個參展商向自攜餐具者提供折扣優惠，當中有參展商表示：「今年明顯多了入場人士自攜餐具，亦因推出自攜餐具折扣優惠，增加了生意額，我們要處理的即棄垃圾都減少了。」有借用餐具的市民表示：「借還餐具的流程都非常方便，提供自助清洗的區域的意念很好，我下次參加活動定必會繼續支持走塑！」響應自攜餐盒的市民認為：「今次是第二年於美食博覽自攜餐具，當我示意將食物放在餐盒時，參展商戶都非常歡迎。」

餐具共享系統讓市民在享用美食、參展商促銷的同時，又能減少對環境的傷害，締造環境、經濟及社會三贏。BottLess和保柏在美食博覽之後將會繼續為廣大市民提供「無塑」體驗，並會於與貿發局未來一年的多項展覽上，提供環保水杯供入場人士使用，包括香港國際時尚匯展CENTRESTAGE、香港國際珠寶展等。

BottLess 創辦人魏華星表示：「很高興見到入場人士對餐具共享系統的反應正面，我們期望擴大借用服務的規模，將來香港所有大型活動都可以使用餐具共享系統，歡迎社會各界人士共同合作。餐具共享系統只是一個起點，更重要目的是鼓勵大眾自攜餐具的公眾教育。最終的願景是人人培養自攜餐具的習慣。」

這次美食博覽餐具共享概念，源於保柏與 BottLess 開展的「綠色生活，健康人生」合作計劃，以提高員工及港人的減廢意識。計劃於第一、二個階段，舉辦了一系列員工活動提高對即棄塑膠的認知外，BottLess 還聯同保柏與太古及鰂魚涌地區共十家食肆合作，向攜帶可重用餐盒以取代一次性外賣膠盒的保柏員工提供特別折扣優惠。為了進一步建立公眾對環保的意識，計劃的第三階段，保柏更於貿發局年度美食博覽贊助場內所有可循環再用的餐盒，以惠及更廣泛的社區層面，並產生正面影響。

保柏的員工計劃自七月初推展至今進行了一半時間，已經開始見成效。共約100位保柏員工參加了無痕行山清潔活動及「山野不留痕」(Leave No Trace) 工作坊，意識到保護環境是在享受自然資源的同時，保持環境清潔，例如自備餐具及水樽；也包括確保裝備充足、自我保護，從而減低對環境的影響。此外，保柏員工積極響應自攜餐具，透過公司提供的200個可重用餐盒購買外賣，不少同事亦開始自備餐盒，逐漸改變了使用一次性外賣膠盒的習慣。

保柏香港總經理梅康信（Andrew Merrilees）表示：「關懷社群、愛護環境一直是保柏的核心價值。透過與BottLess的合作，我們身體力行鼓勵同事、社區以及大眾共同參與，推動積極改變。很高興見到小小的行動已經帶來成效，令大家可以真正從綠色生活，活出健康人生，為環境的可持續發展出一分力。」

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編者註：

關於「綠色生活，健康人生」合作計劃

保柏員工活動短片：https://www.youtube.com/watch?v=1rDXufCDt3o

關於保柏「綠色生活，健康人生」資訊網頁

健康飲食貼士、綠色生活及其它健康生活資訊

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